Молочна Гречана Каша

Підготуйте молоко, гречану крупу та питну воду у співвідношенні 1:1:1, тобто на склянку гречки вам знадобиться по склянці молока та води. Сіль і цукор не обов'язкові, але ви можете використовувати їх за бажанням, визначивши більшу чи меншу кількість на свій смак.

Переберіть гречку, ретельно вибираючи і видаляючи не тільки порошини та домішки, а й потемнілі ядра.

Налийте воду в невелику неемальовану каструлю або ковшок із товстим дном і доведіть до кипіння.

Коли вода закипить, засипте в неї крупу та зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте кришкою не щільно і зачекайте, поки рідина повністю випарується.

Тепер влийте в каструлю склянку молока кімнатної температури. Щоб каша вийшла солодкою, додайте цукор разом із молоком.

Варіть гречку в молоці, помішуючи протягом 10 хвилин. Потім зніміть з вогню, щільно закрийте і залиште ще на 10-15 хвилин|мінути|, щоб каша настояла.

Олію, мед або варення додайте в кашу безпосередньо перед подачею. Використовуйте глибокий посуд на зразок миски для мюслі або невеликої піали. Молочну гречану кашу можна підігрівати, але краще готувати її в тій кількості, яка буде з'їдена за один раз - так смачніше.