Салат З Моцарелою, Анчоусами Та Каперсами По-Сицилійськи

Підготовчий етап: - Анчоуси (солоні) - промити, розрізати навпіл, прибрати кісточки, – каперси (солоні) – помити, залишити у воді на 20 хв., промити

У центр страви викласти моцарелу, що розрізає на 4 частини.

Червоні помідори – нарізати, розкласти навколо, можна посолити, але дуже стримано, злегка присипати орегано.

Анчоуси викласти на помідори.

Чорні маслини – цілком, викласти зверху на анчоуси

Каперси – викласти на анчоуси

Базилік – у центр розрізаної моцарелли

Оливкова олія – додати зовсім небагато – тільки на помідори, НІ В ЯКОМУ РАЗІ не на моцаралу.

Поїдається зі свіжоспеченим хлібом.