Салат З Креветками Та Цибулею-Шалот

Перемішати тонко нарізаний шалот у борошні і струсити зайве. Нагріти олію на сковороді з товстим дном. Масло повинне пінитися, якщо опустити в нього шматочок цибулі. Цибулю помістити шумівкою на 3 хвилини на сковороду і обсмажити до золотистого кольору. Дістати шумівкою і покласти на паперові рушники. Так залишити на 3 години.

Змішати креветки з 4 столовими ложками заправки та залишити маринуватися на 15 хвилин. Обсушити та перемішати з маслом.

Нагріти сковороду та обсмажити креветки протягом 2 хвилин з кожного боку до рожевого кольору. Перекласти в салатницю.

Тонкими брусочками нарізати моркву, очищений від насіння червоний болгарський перець, цибулю, огірки (також очищені від насіння), дрібно нарізати м'яту, коріандр, чилі без насіння, скласти в салатницю до креветок і перемішати. Подавати.