Салат З Козиним Сиром, Медом Та Листковим Пиріжком

Лист листкового тіста нарізати, наприклад, квадратами зі стороною 5-6 см, викласти на деко, змастити збитим яйцем. Випікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, поки|доки| тісто не стане пишним і не забарвиться в приємний золотисто-коричневий колір. Готові шарування розрізати вздовж на половинки.

Козячий сир нарізати невеликими кубиками (їх можна запекти в духовці — дві-три хвилини за температури 180 градусів). Оцет збити з|із| медом. По краплі, а потім тонким струмком вливати масло, продовжуючи збивати, поки соус не стане однорідним. Приправити його сіллю та перцем.

Збризкати соусом салатне листя, викласти його на половинку шарування, зверху — козячий сир і ще трохи руколи та фризе. Накрити конструкцію другою частиною пиріжка.