Гарбузовий Пиріг З Козиним Сиром

Розігріти духовку до 200 градусів. Форму викласти папером для випічки, змастити її олією. Викласти лист листкового тіста. Зайві шматочки тіста обрізати. Наколоти тісто вилкою та покрити ще одним аркушем паперу для випічки. Зверху на папір висипати горох або квасолю для того, щоб тісто не пузирилося. Випікати 20 хвилин|мінути| до золотистого кольору. Дістати з духовки та дати охолонути.

На лист, змащений оливковою олією, викласти нарізаний великими кубиками мускатний гарбуз і зубчики часнику. Посолити та поперчити. Запекти в духовці до золотаво-коричневого кольору близько 30 хвилин. Дістати і трохи охолодити. Помістити в блендер із вершками та 1 столовою ложкою ложкою козячого сиру; збити до одержання однорідної маси.

Жовтий гарбуз та цукіні нарізати тонкими кільцями.

На охолоджений корж викласти та розподілити гарбузову суміш. Внахлест викласти на корж спочатку гарбуз, а потім цукіні, присипати подрібненим козячим сиром і випікати в духовці, приблизно, 30 хвилин. Подавати теплою або кімнатною температурою.