Салат З Копченою Горбушею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Цей салат із копченою горбушею вдало поєднує ніжну текстуру картоплі, легку пікантність червоної цибулі та каперсів, делікатний аромат рибного філе й виразні мазки червоної ікри. Завдяки витонченій гірчично-майонезній заправці смаковий баланс досягає ідеалу, а кожна ложка додає святкового настрою навіть у звичайний день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії301
-
Протеїни20
-
Жири18
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Для салату обирайте якісну горбушу холодного копчення з щільною текстурою. Якщо бажаєте м’якшого смаку, замініть частину майонезу на густий грецький йогурт — страва стане легшою, а смак ще більш гармонійним.
Яйця зварити круто, охолодити та очистити. Філе риби розібрати на невеликі шматочки, за наявності кісток видалити їх.
Цибулю очистити, розрізати навпіл, нарізати пір'ям і викласти в миску. Трохи посолити, збризкати оливковою олією і злегка потиснути руками. Змішати із каперсами.
Картоплю вимити та зварити в мундирі до готовності. Трохи остудити, очистити і натерти на тертці і викласти в миску.
Змішати майонез із гірчицею та 1 столовою ложкою олії. Заправку додати до картоплі. Туди ж викласти шматочки риби, перемішати та дати трохи настоятися протягом 15 хвилин.
Додати цибулю з каперсами, поперчити та перемішати. Викласти салат у салатницю, зверху прикрасити червоною ікрою та четвертинками яєць.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ