Перейти до вмісту

Салат з картоплею та копченими ковбасками

Салат з картоплею та копченими ковбасками
Приготування
45 хв
Інгредієнтів
9
Кроків
4
Цей салат готує Артем Лосєв, шеф-кухар ресторанів «Горинич» та Mushrooms.

Як приготувати

Порада

Щоб замаринувати цибулю, потрібно змішати 100 мл 9% оцту, 100 г цукру, додати сіль за смаком і влити 100 мл води. Довести суміш до кипіння та охолодити. Покласти в нього 80 нарізаного тонкою соломкою червоної цибулі. Залишити на 20 хвилин|мінути| при кімнатній температурі.
  1. Крок 1

    Неочищену картоплю нарізати великими часточками і викласти на деко. Посолити, додати спеції до смаку, кинути кілька зубчиків часнику, накрити фольгою і запекти в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом години.

  2. Крок 2

    Ковбаски нарізати великими кільцями обсмажити на олії до золотистої скоринки, додати|добавляти| в сковорідку свіжоморожений горошок. Готувати ще кілька хвилин, поки горошок не розтане.

  3. Крок 3

    Змішати в мисці картоплю, ковбаски, нарізану дрібно нарізану зелень і огірки, нарізані тонкими кільцями.

  4. Крок 4

    Додати соус айолі</a>, перемішати.

Поживна цінність

Калорії
521 ккал
Протеїни
23 г
Жири
37 г
Вуглеводи
28 г

Відгуки