Класичний Салат «Олів'є»

Підготувати інгредієнти.

Поставити кип'ятитися воду у великій каструлі та в сотейнику. Воду у великій каструлі підсолити.

Коли вода в сотейнику закипить, закласти за допомогою столової ложки яйця так вони не потріскаються. Варити яйця 12 хв.

Очистити картоплю та моркву. Нарізати кубиками 1х1х1 см картопля, морква, ковбасу та всі огірки.

Коли закипить вода у великій каструлі, закинути туди картоплю.

Через 3 хвилини додати до нього моркву.

Ще за 3 хвилини всипати горошок.

Через 1 хвилину відкинути овочі на сито і залишити остигати.

Коли яйця зваряться, охолодити їх у крижаній воді. Очистити та нарізати кубиком.

Змішати всі овочі, яйця, ковбасу, огірки та нарізаний кріп.

Перед подачею заправити салат сумішшю майонезу та сметани. За необхідності підсолити. Без заправки салат зберігається у холодильнику 3 дні.