Індонезійське жарке семур

Як приготувати

1. Крок 1

   М'ясо наріжте великими шматками.

   

2. Крок 2

   У 50 мл олії обсмажте нарізане м'ясо до золотистої скоринки, а потім перекладіть його в чисту посудину.

   

3. Крок 3

   У тій самій олії обсмажте 4 шалоти, нарізані соломкою, щоб вони стали м'якими, потім додайте подрібнений часник, мускатний горіх і лавровий лист.

   

4. Крок 4

   Вміст сковорідки перемішайте й поверніть до неї м'ясо.

   

5. Крок 5

   Полити м'ясо кесап-манісом, залити літром води та залишити готуватися на повільному вогні на годину.

   

6. Крок 6

   Через годину додати крупно нарізані картоплю, моркву та помідори, добре перемішати і готувати ще 30 хвилин.

   

7. Крок 7

   У невеликому сотейнику розігрійте олію та обсмажте в ній шалот, нарізаний соломкою, до золотисто-коричневого кольору.

   

8. Крок 8

   Цибулю викладіть на паперовий рушник, щоб зникла зайва олія.

   

9. Крок 9

   Семур посоліть і поперчіть на смак.

   

10. Крок 10

    Подавайте семур, посипавши його шалотом фрі.