Салат З Беконом Та Томатною Сальсою

Половину помідорів дрібно нарізати і змішати з дрібно нарізаною зеленою цибулею, петрушкою, часником, заправити оливковою олією та лимонним соком, поки відставити убік.

Добре обсмажити скибочки бекону, промокнути паперовими серветками, щоб забрати зайвий жир, і залишити остигати.

Помідори, що залишилися, нарізати великим кубиком і прибрати рідку частину (серединку). Змішати відвареною крупно нарізану картоплю, порізані на чотири частини яйця і помідори, заправити сальсою і добре перемішати.

Подавати краще відразу і порційно, розфарбувавши на кожну тарілку трохи бекон поверх салату.