Салат Мімоза"
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій3 Осіб
Салат «Мімоза» гарний своєю простотою та святковим виглядом. Назву свою він отримав від подібності до квіток мімози, що обсипалися на сніг. Роль останнього грає яєчний білок, а квітки виходять із покришених жовтків. Для салату знадобиться майонез, і якщо зробити його самостійно, вийде ще смачніше.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії647
- Протеїни39
- Жири51
- Вуглеводи6
Інструкція приготування
Яйця покласти в киплячу воду та варити 7 хвилин. Потім остудити їх у холодній воді.
Відокремити білки від жовтків, натерти їх на великій тертці, на дрібній тертці натерти сир і холодне вершкове масло. Подрібнити цибулю.
На плоску страву викласти шарами білки, сир, половину риби, змастити половиною майонезу, вершкове масло, цибулю, рибу, що залишилася, знову змастити майонезом і посипати жовтками.