Класична «Мімоза» З Рибними Консервами
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Класична «Мімоза» з ніжною горбушею — це справжнє уособлення святкової української гостинності. М'які шари натертої картоплі, моркви та ароматної риби делікатно поєднуються з пухкими білками та соковитою цибулею, майонезний соус додає салату особливої ніжності. Завершує композицію розсип жовтків і свіжа зелень, роблячи страву справжньою окрасою застілля.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії338
-
Протеїни14
-
Жири27
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Щоб цибуля була м’якшою і делікатнішою, залий її окропом на 3-5 хвилин, а потім обсуши. Спробуй додати трохи лимонного соку у майонезний соус — це малопомітна, але вишукана нотка для більш виразного смаку.
Підготувати усі інгредієнти.
Картоплю та моркву, не очищаючи, відварити до готовності.
Яйця опустити в киплячу воду і варити 13 хвилин|мінути|, потім охолодити під проточною водою.
Нарізати цибулю дрібними кубиками та обдати окропом.
Горбушу розім'яти виделкою. Сік із банки не зливати: він ще знадобиться.
Картоплю натерти на великій тертці, моркву на дрібній.
Відокремити білки від жовтків, і те й інше натерти на дрібній тертці.
30 г майонезу змішати з соком з-під риби (3-4 столові ложки).
Викласти салат на блюдо шарами, промазуючи кожен невеликою кількістю майонезу, у такому порядку: картопля, цибуля, риба, половина білків, морква.
Полити салат майонезним соусом і прибрати в холодильник на 2 години, щоб він просочився.
Посипати «Мимозу» білками, що залишилися, і прикрасити тертими жовтками на свій смак. Подавати до святкового столу, прикрасивши зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ