Класична «‎МІмоза» З Рибними Консервами

Підготувати усі інгредієнти.

Картоплю та моркву, не очищаючи, відварити до готовності.

Яйця опустити в киплячу воду і варити 13 хвилин|мінути|, потім охолодити під проточною водою.

Нарізати цибулю дрібними кубиками та обдати окропом.

Горбушу розім'яти виделкою. Сік із банки не зливати: він ще знадобиться.

Картоплю натерти на великій тертці, моркву на дрібній.

Відокремити білки від жовтків, і те й інше натерти на дрібній тертці.

30 г майонезу змішати з соком з-під риби (3-4 столові ложки).

Викласти салат на блюдо шарами, промазуючи кожен невеликою кількістю майонезу, у такому порядку: картопля, цибуля, риба, половина білків, морква.

Полити салат майонезним соусом і прибрати в холодильник на 2 години, щоб він просочився.

Посипати «Мимозу» білками, що залишилися, і прикрасити тертими жовтками на свій смак. Подавати до святкового столу, прикрасивши зеленню.