Класична «‎Мімоза» з рибними консервами

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Картоплю та моркву, не очищаючи, відварити до готовності.

   

3. Крок 3

   Яйця опустити в киплячу воду і варити 13 хвилин, потім охолодити під проточною водою.

   

4. Крок 4

   Нарізати цибулю дрібними кубиками та обдати окропом.

   

5. Крок 5

   Горбушу розім'яти виделкою. Сік із банки не зливати: він ще знадобиться.

   

6. Крок 6

   Картоплю натерти на великій тертці, моркву на дрібній.

   

7. Крок 7

   Відокремити білки від жовтків, і те й інше натерти на дрібній тертці.

   

8. Крок 8

   30 г майонезу змішати з соком з-під риби (3-4 столові ложки).

   

9. Крок 9

   Викласти салат на блюдо шарами, промазуючи кожен невеликою кількістю майонезу, у такому порядку: картопля, цибуля, риба, половина білків, морква.

   

10. Крок 10

    Полити салат майонезним соусом і прибрати в холодильник на 2 години, щоб він просочився.

    

11. Крок 11

    Посипати «Мимозу» білками, що залишилися, і прикрасити тертими жовтками на свій смак. Подавати до святкового столу, прикрасивши зеленню.