Класична «‎МІмоза»

Підготувати усі інгредієнти.

Моркву та картоплю, не очищаючи, відварити до готовності.

Яйця опустити в киплячу воду та варити 13 хвилин, потім залити холодною водою, щоб остудити.

Нарізати цибулю дрібними кубиками та обдати окропом.

Горбушу розім'яти виделкою, якщо риба суха, додати до неї трохи соку з банки.

Картоплю натерти на великій тертці, моркву на дрібній.

Відокремити білки від жовтків, натерти їх окремо на дрібній тертці.

Викласти салат, промазуючи кожен шар невеликою кількістю майонезу, в наступному порядку: білки, половина риби, цибуля, картопля, морква, риба, що залишилася. Можна трохи підсолювати шари, враховуючи, що в рибі та майонезі вже є сіль.

Зверху посипати салат тертими жовтками.

Прикрасити «Мімозу» зеленню на свій смак, дати настоятися в холодильнику 2–3 години, а потім подавати.