Філе слабосоленої сьомги нарізати невеликими шматочками і замаринувати на 12-15 хвилин. Для маринаду змішати оливкову олію із лимонним соком, натертою на дрібній тертці цедрою лимона. Додати розмарин, базилік, чебрець, сіль, цукор та перець.
Промити, обсушити та порвати листя салату.
Цибулю нарізати тонкими кільцями. Помідори чері розрізати на половинки.
Перемішати листя салату з цибулею, помідорами та рибою. Додати рубані волоські горіхи.
Заправити салат маринадом.