Відварити свинину та нарізати кубиками. Цибулю нарізати соломкою і замаринувати, використовуючи сіль, цукор, оцет і трохи води — залишити на 1 годину. Злити. Моркву почистити та натерти на середній тертці.
Інгредієнти викласти у салатницю шарами. Перший шар – м'ясо, далі – цибуля, потім – морква; кожен шар ретельно промазати майонезом. Залишити просочитися на ніч.