Холодне платильйо
Холодне платильйо — ніжний салат із витонченим балансом смаків. Поєднання яловичини та свинини доповнюється солодким консервованим перцем й легкою гостротою цибулі. Петрушка додає свіжої яскравості, а пікантна заправка огортає кожен шматочок тонким ароматом. Ідеальна страва для літнього вечора у колі близьких.
Як приготувати
Порада
Використайте яловичину з невеликою жировою прошарком і попередньо охолодіть м’ясо для легшого нарізання. Для делікатнішого смаку можна замінити оцет на лимонний сік або додати трішки діжонської гірчиці до заправки.
-
Крок 2
Приготувати соус - змішати олію, оцет, сіль та чорний перець.
-
Крок 3
М'ясо та овочі змішати з миски. Полити салат заправкою, викласти у блюдо, посипати червоним перцем, петрушкою та подавати.
Поживна цінність
- Калорії
- 231 ккал
- Протеїни
- 15 г
- Жири
- 17 г
- Вуглеводи
- 5 г
