Холодне Платильйо
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Холодне платильйо — ніжний салат із витонченим балансом смаків. Поєднання яловичини та свинини доповнюється солодким консервованим перцем й легкою гостротою цибулі. Петрушка додає свіжої яскравості, а пікантна заправка огортає кожен шматочок тонким ароматом. Ідеальна страва для літнього вечора у колі близьких.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії231
-
Протеїни15
-
Жири17
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Використайте яловичину з невеликою жировою прошарком і попередньо охолодіть м’ясо для легшого нарізання. Для делікатнішого смаку можна замінити оцет на лимонний сік або додати трішки діжонської гірчиці до заправки.
Яловичину та свинину нарізати вузькими смужками. Маринований перець нарізати невеликими квадратиками. Цибулю почистити, нарізати дрібними кубиками.
Приготувати соус - змішати олію, оцет, сіль та чорний перець.
М'ясо та овочі змішати з миски. Полити салат заправкою, викласти у блюдо, посипати червоним перцем, петрушкою та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ