Салат З Буряка З Волоськими Горіхами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування150 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салат із буряка з волоськими горіхами зачаровує ніжністю кольору та ароматним поєднанням землистого буряка, хрумких горіхів і свіжого базиліку. Легкий, злегка пікантний завдяки смаженій цибулі, він дарує тонке тепло та домашній затишок. Салат ідеально підходить як закуска або доповнення до основної страви, зберігаючи баланс природних смаків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії202
-
Протеїни5
-
Жири15
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Для особливо делікатної текстури беріться за молодий буряк, а обсмажуючи цибулю, додайте дрібку цукру: це підкреслить природну солодкість овочу. Лимонний сік додавайте безпосередньо перед подачею для виразної свіжості.
Буряк помити. У каструлю налити холодної води, довести до кипіння та опустити буряк. Варити буряки до готовності на повільному вогні приблизно 1,5 - 2 години.
Цибулю почистити, сполоснути холодною водою і дрібно порізати півкільцями. На розігрітій сковороді обсмажити цибулю в олії.
Буряк очистити, потерти на великій тертці і додати в сковорідку з цибулею, що смажиться. Посолити, перемішати і трохи посмажити разом із цибулею.
Потім зелень базиліка (беремо тільки листочки) та ядра волоського горіха, подрібнити в блендері або нарізати ножем. Зняти з вогню обсмажені буряки та цибулю, остудити, додати подрібнені зелень та горіх.
Перед подачею прикрасити волоським горіхом і збризкати лимонним соком.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ