Відваріть буряк у підсоленій воді.
Охолодіть буряк.
Зніміть шкірку ножем.
Натріть буряк на дрібній тертці.
Підготуйте волоські горіхи.
Розітріть горіхи у ступці.
Додайте горіхи до буряка.
Вичавіть часник через прес.
Додайте приправу хмелі-сунелі за смаком.
Посоліть за потреби.
Додайте майонез.
Дрібно наріжте зелений лук.
Салат готовий.