Салат З Оселедця З Буряком

Цибулю очистити і нашаткувати півкільцями. Приготувати маринад із суміші оцту, невеликої кількості води, половини ложки чайної ложки цукру та щіпки солі. Замаринувати в ньому цибулю на 30 хвилин.

Яйця зварити круто, розділити на білки та жовтки. Білки нарізати брусочками, жовтки розтерти.

Буряк очистити та нарізати брусочками. Філе оселедця нарізати невеликими скибочками

Для заправки змішати в мисці розтерті жовтки із половиною чайної ложки цукру. Влити йогурт та перемішати до однорідності.

Викласти в салатницю буряк, білки, оселедець та мариновану цибулю. Заправити заправкою та обережно перемішати. Прикрасити зеленню.