Оселедець Під Шубою Класичний
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Класичний оселедець під шубою – це поєднання ніжної запеченої картоплі, солодкої моркви і буряка, шарів домашнього майонезу, свіжості яйця і пікантності оселедця з тонкою цибулею. Делікатне маринування риби додає глибини, а терпкий буряк завершує композицію. Кожен шар ретельно промащений, що дарує салату багатство смаку та вишуканий вигляд.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії291
-
Протеїни14
-
Жири18
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Запікайте овочі у фользі — так вони зберігають природну соковитість і солодкість. Для ніжнішого смаку використовуйте домашній майонез, а буряк натирайте тільки після охолодження — так шари залишаться охайними.
Підготувати інгредієнти. Також знадобиться фольга для запікання овочів у духовці.
Обернути буряк, моркву та картоплю у фольгу і відправити в духовку запікатися при температурі 180–200 градусів протягом 1,5–2 годин (перевірити готовність можна, проткнувши буряки зубочисткою). Готовим овочам дати охолонути.
Нарізати оселедець і цибулю дрібними кубиками.
Змішати оселедець і цибулю, додати трохи олії. Залишити маринуватися, поки запікатимуться овочі.
Очистити овочі, що охолонули, і яйця, попередньо зварені круто.
Зібрати салат за шарами. Першим шаром натерти на тертці картопля.
Другим шаром викласти оселедець із цибулею.
Змастити невеликою кількістю майонезу, акуратно розподілити його вилкою по всій поверхні.
Третій шар – натерті на тертці варені яйця.
Також змастити невеликою кількістю майонезу.
Потім шар моркви. На цьому етапі можна зовсім трохи присолити, якщо сам оселедець не надто солона.
Останній шар - буряк.
Буряк також злегка промазати майонезом і відправити в холодильник просочитися на 1-2 години.
Прикрасити зеленню. Страва готова до подачі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ