Приготуйте кукурудзу, відваріть у киплячій воді 12-15 хвилин або посмаживши на грилі. Охолодіть та гострим ножем акуратно зріжте зерна.
Добре розігрійте сковороду і обсмажте дрібно нарізаний бекон до золотистого кольору. Перекладіть на тарілку та охолодіть.
У мисці змішайте нарізану руколу, кукурудзу, бекон і цибулю.
В іншій мисці змішайте оливкову олію, оцет, кумін і трохи солі та перцю. Добре перемішайте та заправте салат.