У мисці змішати горіхи з 2 чайними ложками оцту і залишити на 10 хвилин.
В іншій мисці приготувати соус: збити гірчицю з 2 чайними ложками оцту, що залишилися, і оливковою олією. Додати сіль та перець за смаком.
Томати нарізати товстими часточками та розкласти на тарілці. Селера дрібно посікти посипати їм помідори. Сир нарізати дрібними кубиками (або купити подрібнений) - висипати на помідори. Прикрасити волоськими горіхами, збризкати соусом і подавати.