Салат З Кіноа З Буряком

Промийте кіноа в холодній воді. Закип'ятіть у сотейнику підсолену воду і варіть крупу близько 15 хвилин до розм'якшення. Потім зніміть з вогню і залиште остигати.

Охолоджену крупу перекладіть у широкий салатник. Змішайте із зеленню, буряком, горіхами та червоною цибулею до рівномірного розподілу інгредієнтів.

В окремому посуді приготуйте заправку салату. Для цього змішайте оцет, гірчицю та оливкову олію. Заправте салат та ще раз перемішайте. Приправте сіллю та перцем за смаком і прикрасьте шматочками блакитного сиру.