Салат З Кіноа З Буряком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салат із кіноа з буряком — це гармонійне поєднання легкості та виразних смаків. Ніжна суміш вареної крупи, скибочок солодкого буряка, свіжого листя салату й підсмажених грецьких горіхів чудово доповнюється шматочками синього сиру та легкою гірчично-оцтовою заправкою. Така страва дарує відчуття оновлення й теплої домашньої турботи.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії559
-
Протеїни16
-
Жири33
-
Вуглеводи47
Інструкція приготування
Горіхи обов’язково підсушіть на сухій сковороді: смак стане багатшим. Буряк смачно запекти у фользі з краплею оливкової олії — тоді його аромат стане глибшим, а текстура — ніжнішою.
Промийте кіноа в холодній воді. Закип'ятіть у сотейнику підсолену воду і варіть крупу близько 15 хвилин до розм'якшення. Потім зніміть з вогню і залиште остигати.
Охолоджену крупу перекладіть у широкий салатник. Змішайте із зеленню, буряком, горіхами та червоною цибулею до рівномірного розподілу інгредієнтів.
В окремому посуді приготуйте заправку салату. Для цього змішайте оцет, гірчицю та оливкову олію. Заправте салат та ще раз перемішайте. Приправте сіллю та перцем за смаком і прикрасьте шматочками блакитного сиру.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ