Салат "Волдорф" з креветками
Рецепт узятий із книги «Гордон Рамзі. Корисна їжа".
«Класичний салат «Уолдорф» - це поєднання хрустких яблук, винограду, селери та волоських горіхів. І все б нічого, якби не величезна кількість майонезу в ньому. У свій салат я додаю креветки - джерело білка, а калорійний майонез заміню набагато легшою заправкою з грецького йогурту. Тому готуйте та їжте салат «Волдорф». Серцевина черешкового селери — це ніжніша внутрішня частина стебел, яку часто продають окремо».
Як приготувати
Порада
Якщо ви берете салат на роботу або пікнік, приготуйте його вранці, але не додавайте в салат заправку, поки не зберетеся перекусити.
-
Крок 1
Приготувати заправку: у мисці змішати йогурт, гірчицю, оцет, сік лимона, сіль та перець; збити усі інгредієнти. Спробувати і при необхідності додати сіль та перець, а також трохи лимонного соку, якщо потрібно.
-
Крок 2
Обсмажити волоські горіхи на сухій сковороді на середньому вогні протягом до золотистого кольору.
-
Крок 3
Покласти у велику миску нашатковане листя салату, додати креветки, селеру, яблука та виноград. Полити заправкою та обережно перемішати. Перед подачею на стіл скуштувати сіль.
Поживна цінність
- Калорії
- 234 ккал
- Протеїни
- 14 г
- Жири
- 14 г
- Вуглеводи
- 13 г
