Салат "Волдорф" З Креветками
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Рецепт узятий із книги «Гордон Рамзі. Корисна їжа". «Класичний салат «Уолдорф» - це поєднання хрустких яблук, винограду, селери та волоських горіхів. І все б нічого, якби не величезна кількість майонезу в ньому. У свій салат я додаю креветки - джерело білка, а калорійний майонез заміню набагато легшою заправкою з грецького йогурту. Тому готуйте та їжте салат «Волдорф». Серцевина черешкового селери — це ніжніша внутрішня частина стебел, яку часто продають окремо».
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії234
- Протеїни14
- Жири14
- Вуглеводи13
Інструкція приготування
Якщо ви берете салат на роботу або пікнік, приготуйте його вранці, але не додавайте в салат заправку, поки не зберетеся перекусити.
Приготувати заправку: у мисці змішати йогурт, гірчицю, оцет, сік лимона, сіль та перець; збити усі інгредієнти. Спробувати і при необхідності додати сіль та перець, а також трохи лимонного соку, якщо потрібно.
Обсмажити волоські горіхи на сухій сковороді на середньому вогні протягом 2-3 хвилин до золотистого кольору.
Покласти у велику миску нашатковане листя салату, додати креветки, селеру, яблука та виноград. Полити заправкою та обережно перемішати. Перед подачею на стіл скуштувати сіль.