Тунець З Кавуном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Салат із тунцем і кавуном — це гармонійне поєднання ніжної текстури тунця, соковитості кавуна та пікантності кімчі, доповнених освіжаючим соусом із ароматом м’яти й діжонської гірчиці. Витончені слайси огірка додають хрусткості, а нюанси лайма підкреслюють літній характер страви. Салат подається на овальній тарілці — яскраво та елегантно.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1386
-
Протеїни25
-
Жири138
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Тунець для цієї страви рекомендую брати максимально свіжий та ніжний. Якщо не маєте кімчі, використовуйте домашню ферментовану капусту й додайте трішки кунжутної олії для східного акценту. Подавайте салат охолодженим.
Змішати в мисці м'якоть кавуна і кавун нарізаний і селера, дрібно нарізаний на кубики. Додати соус кімчі та рубану м'яту, перемішати, потім додати сік лайма та сіль.
Для приготування кавунового соусу викласти в чашу блендера 2 яєчні жовтки, дижонську гірчицю, олію, кавуновий сік, сік лайма, 20 грам соусу кімчі і сіль. Подрібнити до однорідності.
Тунець нарізати дрібним кубиком.
Огірок очистити від шкірки і нарізати тонкими слайсами, потім загорнути в трубочку.
Червону цибулю дрібно нарізати.
Взяти овальну тарілку та викласти кубики тунця, додати сіль та перець. Зверху викласти 20 грам кавунового салату та посипати червоною цибулею.
Полити кавуновим соусом до смаку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ