Тартар із тунця з кавуном

Як приготувати

1. Крок 1

   Чарки або келихи, в яких ви плануєте подавати закуску, добре охолодити (але не заморожувати, інакше тартар прилипне до стін).

2. Крок 2

   Тунця нарізати кубиком.

3. Крок 3

   Вижати сік з лайма та апельсина, імбир почистити та натерти на тертці. Зібрати імбирний сік і те, що нормально протерлося (волосисті шматки викинути або заварити з ними чай, ну так... для себе).

4. Крок 4

   Змішати, сік, імбир та соєвий соус. У цій суміші замаринувати тунця на 15 хвилин.

5. Крок 5

   Тим часом очистити кавун від насіння і порізати його таким же кубиком, як і тунця. перекласти в друшляк, дати стекти надлишкам соку.

6. Крок 6

   Листочки м'яти (без стеблинок) і цибулю дрібно нашаткувати.

7. Крок 7

   Злити з тунця надлишки соку, що виділився при маринуванні, з'єднати його з кавуном, додати суміш «Togarashi» — суміш семи спецій, і м'яту, все акуратно перемішати.

8. Крок 8

   Розкласти по чарках (келихах), прикрасити цибулею і цілими листочками м'яти.

9. Крок 9

   Подавати одразу ж.