Салат З Молодого Кабачка З Помідорами Чері Та М'яТним Сицилійським Песто.

У ступці розтерти часник із сіллю та перцем. Додати і розтерти мигдаль, потім листя м'яти та сир. В'ялені помідори обсушити серветкою і порізати, додати|добавляти| в ступку і розтерти. Додати масло - залежно від того, скільки олії збереглося в помідорах, його може знадобитися від 2 до 4 столових ложок.

Вимити, висушити серветкою корен і викласти на велику тарілку.

Кабачок помити, почистити, нарізати тонкою соломкою на кшталт локшини і викласти на листя корна.

Додати помідори, горіхи, 2-3 столові ложки соусу і дрібно нарубану кинзу.