Зелений Італійський Салат Із Соусом Вінегрет

Наріжте помідори на четвертинки, вирізавши плодоніжку.

Моркву очистити та потерти довгою соломкою на корейській тертці.

Салати промити у великій ємності наповненою водою і відкинути на друшляк. Якщо салат великий, порвати на шматочки руками.

Приготувати соус: у маленьку баночку влити оливкову олію, гірчицю, яблучний оцет або лимонний сік свіжовичавлений, сіль, перець чорний. Закрити баночку кришкою і добре збовтати. Вийде каламутний і густуватий соус вінегрет.

Перед подачею на стіл, інакше помідори потечуть, полити соусом і посипати пармезаном.