За допомогою картоплечистки наріжте цукіні на довгі тонкі смужки і покладіть в неглибоке блюдо.
Змішайте лимонний сік з оливковою олією та ретельно приправте.
Збризкайте цукіні отриманою сумішшю за кілька хвилин перед подачею, щоб салат просочився.