Камбала З Оливками

Філе камбали промийте, наріжте на порції, замаринуйте в олії, змішаній з лимонним соком, на 1 годину. Потім відкиньте на друшляк і обсушіть.

Для соусу змішайте сир, вершки та оливки - 3 столові ложки оливок дрібно порізати, решту залишити цілими. Рибу покладіть у жаровню, змащену олією. Посоліть і поперчіть. Полийте соусом. Посипте сухарями.

Запікайте в розігрітій до 180-200 градусів духовці протягом 15-20 хвилин. При подачі оформіть зеленню та лимоном.