Буріто З Куркою

Овочі нарізаємо дрібними смужками, курку - так само. Обсмажуємо овочі на великому вогні 3 хвилини. Додаємо курку, часто помішуємо та обсмажуємо ще 3 хвилини.

Додаємо часник, помідори дрібним кубиком, гасимо на середньому вогні хвилин 10. Солимо, перчимо, додаємо мелений коріандр.

Беремо тортиллю, відправляємо її в духовку злегка прогрітися (інакше буде крихкою). Я брала вірменський лаваш, 2 аркуші.

Кладемо тортилью на стіл, на неї укладаємо курку з овочами, столову ложку квасолі, на смак кукурудзу, посипаємо сиром. Згортаємо, закриваючи краї.

Перекладаємо буріто на сковороду для запікання (змащуємо маслом сковороду).

Змащуємо верх буріто попередньо приготованим соусом сальсу (для приготування соусу всі інгредієнти збити в блендері): 1 помідор, 4 гілочки кінзи, 1 зубчик часнику, 0,5 головки цибулі, 1 чайну ложку лимонного соку. Посоліть і поперчіть до смаку.

Посипаємо сиром і відправляємо до духовки до розплавлення сиру.