Курку можете брати будь-яку: ніжки, грудки чи цілу. А найкраще використовувати вже готову — шашлик, що залишився від вчорашнього. Зерна кукурудзи можна використовувати консервовані чи заморожені.
Розігрійте гриль чи мангал. Посоліть курку і поперчіть. Викладіть на гриль і смажте з усіх боків до готовності. Зніміть з вогню та охолодіть. Потім очистіть м'ясо від шкіри та кісток і порвіть невеликими шматочками.
Розігрійте сковороду середньому вогні. Додайте курку, квасолю, соус барбекю, кукурудзу та сметану. Розігрійте, помішуючи, 4-5 хвилин|мінути|.
На кожен коржик викладете по листку салату і розкладете начинку. Загорніть у щільні рулети і розріжте кожен навпіл по діагоналі. Подавайте теплими.