Відваріть рис.
Відваріть курячу грудку.
Обсмажуйте цибулю 5 хвилин, додайте|добавляйте| шматочки філе, рис, квасолю і кукурудзу і готуйте 3 хвилини, в кінці додайте|добавляйте| сир.
Викладіть суміш на підігріті тортильяси, додайте 1 - 2 ложки соусу з авокадо. Для приготування соусу змішайте м'якоть авокадо з лимонним соком та оливковою олією.
Загорніть у вигляді конверта та обсмажте на сковороді з двох боків.
Подавайте із сальсою. Для приготування сальси подрібніть у блендері солодкий перець, чилі, помідор та кінзу з оливковою олією.