Салат З Кускуса Та Овочів

Готуємо кускус: на сковорідку ллємо 2 ст.

На маленькому вогні тримаємо його близько 5 хвилин, періодично помішуючи, поки вода не випарується. Потім вимикаємо вогонь і закриваємо кришкою і залишаємо на 20 хв.

На іншу сковорідку ллємо масло, що залишилося додаємо нарізані дрібно цибулю і пасеруємо його до золотистого кольору

Потім додаємо терту моркву, потім хвилин через 5, кабачоктертий або нарізані на дрібні кубики, і заважаємо.

Помідори обдаємо окропом, знімаємо шкірку і нарізаємо дрібно кубиками.

Все разом перемішуємо, додаємо нарізану зелену цибулю.

Потім кускус змішуємо із овочами.

Додаємо спеції за смаком. Я додавала базилік та мелену кінзу, кедрові горішки.