Салат з куріпок з цибулею, часником і чебрецем

Як приготувати

1. Крок 1

   Купки куріпок обгорнути тонкими скибочками свинячого сала, перев'язати ниткою і відварити підсоленій воді з прованськими травами. Нарізати м'ясо тонкими скибочками.

2. Крок 2

   Картоплю відварити та нарізати скибочками.

3. Крок 3

   Селеру і цибулю нарізати тонкими кільцями.

4. Крок 4

   З'єднати м'ясо з картоплею, селерою та цибулею. Заправити салат соусом. Для приготування соусу подрібнити цибулю-шалот, часник і додати в оливкову олію, змішану з оцтом. Посолити, поперчити.

5. Крок 5

   Готовий салат посипати рубаним розмарином.