Гострим ножем очистіть апельсини та обережно виріжте сегменти. Перекладіть у миску, віджавши туди весь сік.
Змішайте 2 столові ложки апельсинового соку та оцет у невеликій мисці. Ведіть олію, збиваючи.
Тонко нашаткуйте капусту - приблизно 2 склянки. Перекладіть до апельсинів та додайте зелень. Збризкайте заправкою, посоліть і поперчіть і добре перемішайте.