З половинки апельсина вичавте сік. На тертці натріть 1/4 чайної ложки цедри.
У мисці змішайте оцет, апельсиновий сік, цедру та патоку. Повільно введіть оливкову олію, посоліть і поперчіть.
У велику миску покладіть листя салату та зерна гранату. Збризкайте вінегретом і перемішайте.