У невеликій мисці змішайте гірчицю, цукор, трохи солі та перцю. Додайте оцет, потім, збиваючи, введіть оливкову олію. Додайте|добавляйте| розкришений блакитний сир і перемішайте.
У великій мисці змішайте листя ендівію та зерна граната. Збризкайте заправкою, перемішайте і відразу подавайте.