Ендівій та яблука наріжте невеликими шматочками. Виноградини розріжте вздовж навпіл.
У великій мисці змішайте сметану, пахту та оцет. Посоліть і поперчіть.
У заправку додайте ендів з яблуками, виноград і горіхи. Перемішайте і одразу подавайте.