Розігрійте гриль чи мангал. Підсмажте куряче філе, посоливши і поперчивши, до готовності та золотистої скоринки. Охолодіть та поріжте середніми шматочками.
У великій мисці змішайте сметану, оцет та мак. Посоліть і поперчіть. Перелийте 0,25 склянки заправки у невелику миску.
У велику миску із заправкою покладіть зелень і акуратно перемішайте. Розкладіть по тарілках.
Зверху викладіть шматочки курки, шматочки дині, посипте волоськими горіхами та шматочками фети.
Зверху полийте залишеною заправкою та подавайте.