Салат З Куркою, Апельсинами Та Сиром Фета

Наріжте куряче філе кубиками. У великій сковороді розігрійте оливкову олію. Викладіть у неї курку та обсмажуйте на середньому вогні 2 хвилини. Приправте часником та м'ятою і смажте ще 2 хвилини. Потім, зменшивши вогонь, додайте оцет, апельсиновий сік, гірчицю, сіль та перець. Гасіть до готовності.

Промийте та висушіть рушником листя шпинату. Апельсини розділіть на часточки і наріжте кубиками.

В окрему глибоку ємність складіть шпинат, шматочки апельсина, ще теплу курку в соусі і обережно перемішайте.

Розподіліть салат по 4 тарілках, посипавши кожну порцію розкришеним сиром фета.