Розріжте стебла селери вздовж на 2 частини та перекладіть у миску з крижаною водою. Залишіть на 15 хвилин, просушіть і дрібно наріжте.
Груші також дрібно наріжте кубиками.
У мисці змішайте оцет, мед, трохи солі та перцю і додайте груші, селера, нарізаний невеликими кубиками сир та горіхи. Добре перемішайте.
На тарілки викладіть листя латука, на них салат.