Салат з ячменю, кукурудзи, зеленої квасолі та козячого сиру

Як приготувати

1. Крок 1

   Зварити ячмінь у киплячій підсоленій воді 30-40 хвилин до м'якості. Злити та перекласти у велику миску. Охолодити.

2. Крок 2

   Нарізати боби невеликими шматочками і викласти в киплячу підсолену воду приблизно на 3 хвилини, щоб вони стали м'якими, але трохи залишилися хрусткими. Злити та швидко викласти на лід. Охолодити. Добре просушити та перекласти до ячменю. Додати|добавляти| зерна кукурудзи і добре перемішати.

3. Крок 3

   Добре промити і просушити руків'я. Перекладіть у миску до салату та перемішайте.

4. Крок 4

   У невеликій мисці змішати оливкову олію, оцет, подрібнені шалот і кмин і гірчицю. Полити заправкою салат, посолити, поперчити та добре перемішати. Зверху посипати козячим сиром.