Салат Із Гречаної Локшини З Манго
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салат із гречаної локшини з манго має особливий характер: поєднана свіжість манго та гороху відмінно контрастує з ніжною локшиною і кремовим арахісовим соусом на кунжутній ноті. Соковитість фрукту, хрусткий арахіс та легка кислинка рисового оцту створюють гармонію смаків, що освіжає та пробуджує апетит. Ідеальний вибір для легкого літнього обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії543
-
Протеїни17
-
Жири17
-
Вуглеводи78
Інструкція приготування
Обирайте стигле, але щільне манго — воно гарно зберігає форму в салаті. Гречану локшину неодмінно промийте холодною водою; вона тоді не злипається і залишається шовковистою. Для пікантності можна додати свіжий чилі.
Зваріть локшину в каструлі до повної готовності, злийте воду за допомогою дуршлагу і промийте зварену локшину холодною водою - так вона не злипатиметься. Потім візьміть глибоку чашку і збийте в ній арахісове масло з оцтом з рисового вина, соєвий соус, кунжутне масло і дрібку солі до смаку. Все ретельно перемішайте, щоб консистенція була однорідною.
У цю однорідну масу додайте горох, шматочки нарізаного манго та його сік ще раз все добре змішайте. Викладіть локшину по порціях і кожну згори полийте соусом, який у вас вийшов, а потім для прикраси посипте рубаним арахісом. Страва готова, час подавати!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ