Салат Із Фенхелю З Огірком

Приготувати заправку. Змішати сметану, сік одного лимона, оцет і дрібно нарубаний кріп, посолити і поперчити до смаку.

Огірок розрізати навпіл, очистити від насіння, нарізати тонкими часточками, викласти в сито і присипати сіллю та цукром. Залишити на десять хвилин, потім перекласти в тарілку і додати фенхель нарізаний дрібною соломкою. Збризкати заправкою і прикрасити гілочкою кропу за бажанням.