Пиріг З Рибними Консервами Та Картоплею На Кефірі З Яйцями

Збити 3 яйця з сіллю|соль|, влити склянку кефіру, добре перемішати.

У муці розмішати розпушувач і висипати в тісто. Добре перемішати, щоб не було грудочок. Тісто має вийти рідке, тягуче, як молоко, що згущує.

Почистити картоплю та нарізати дрібною соломкою.

Рибу викласти на тарілку та розім'яти вилкою.

У змащену олією форму вилити 2/3 тіста. Викласти рівномірно на нього картопля, не притискайте її і не топіть у тісті, нехай ляже як ляже. Посолити і поперчити до смаку.

Викласти рибу. Акуратно вилкою рівномірно розподілити.

Залити тестом, що залишився, проміжки замазати за допомогою ложки.

Пиріг поставити в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 30 хвилин.

Коли пиріг рівномірно зарум'яниться, вийняти з духовки і дати 5 хвилин охолонути. Змастити верх шматочком вершкового масла|мастила|. Смачного!