Салат З Фенхелю Та Цитрусових З Кедровими Горішками

Добре промийте фенхель і видаліть старе листя. Розріжте навпіл і виріжте серцевину, потім гострим ножем тонко нашаткуйте. Невелику кількість фенхелю дрібно наріжте, залишивши для заправки. Перекладіть в миску нашаткований фенхель.

В іншій мисці змішайте натерту цедру та сік апельсина та лимона. Додайте дрібно нарізаний фенхель та оливкову олію. Посоліть і поперчіть. Добре перемішайте та полийте фенхель. Додайте|добавляйте| кедрові горіхи і знову перемішайте.

Розкладіть по тарілках і збризкайте заправкою, що залишилася. Відразу подайте.