Салат З Фенхелю З Горіхами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Свіжість фенхелю тонко переплітається із яскравою цедрою апельсина та хрумкістю кедрових горіхів у цьому витонченому салаті. Делікатна гострота червоної цибулі балансується легкою гірчицею, медом та яблучним оцтом, створюючи легку, освіжаючу композицію. Запашна зелень петрушки доповнює страву, надаючи їй весняної легкості й ніжності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії219
-
Протеїни3
-
Жири17
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Щоб посилити аромат фенхелю, за 10 хвилин до змішування з іншими інгредієнтами злегка помніть скибочки з дрібкою солі. Так він стане ніжнішим і ще ароматнішим.
Смажте кедрові горіхи на сухій сковороді до золотистого кольору.
Вимийте фенхель, очистіть і нарізати тонкими пластинами.
Розріжте цибулю навпіл, подрібніть зелень петрушки.
Промийте і сухий апельсин.
Вийміть цедру в тонкі смужки спеціальним ножем або грубою таркою.
Доповніть апельсинову шкірку до м’якоті і виріжте кожен сегмент без мембран гострим ножем.
Зберіть апельсиновий сік у мисці. Додайте гірчицю, мед, фрукти або ягідний оцет, олію і добре перемішайте сік, приправте сіллю і перцем.
Покладіть тарілки з фенхелю, цибулі, шматочків помаранчевого кольору, посипте петрушкою та горіхами на чотири тарілки, прикрасьте апельсинову цедру і налийте з АЗС.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ