Салат З Фенхелю З Горіхами

Смажте кедрові горіхи на сухій сковороді до золотистого кольору.

Вимийте фенхель, очистіть і нарізати тонкими пластинами.

Розріжте цибулю навпіл, подрібніть зелень петрушки.

Промийте і сухий апельсин.

Вийміть цедру в тонкі смужки спеціальним ножем або грубою таркою.

Доповніть апельсинову шкірку до м’якоті і виріжте кожен сегмент без мембран гострим ножем.

Зберіть апельсиновий сік у мисці. Додайте гірчицю, мед, фрукти або ягідний оцет, олію і добре перемішайте сік, приправте сіллю і перцем.

Покладіть тарілки з фенхелю, цибулі, шматочків помаранчевого кольору, посипте петрушкою та горіхами на чотири тарілки, прикрасьте апельсинову цедру і налийте з АЗС.