Салат з фенхелю з горіхами

Як приготувати

1. Крок 1

   Смажте кедрові горіхи на сухій сковороді до золотистого кольору.

2. Крок 2

   Вимийте фенхель, очистіть і нарізати тонкими пластинами.

3. Крок 3

   Розріжте цибулю навпіл, подрібніть зелень петрушки.

4. Крок 4

   Промийте і сухий апельсин.

5. Крок 5

   Вийміть цедру в тонкі смужки спеціальним ножем або грубою таркою.

6. Крок 6

   Доповніть апельсинову шкірку до м’якоті і виріжте кожен сегмент без мембран гострим ножем.

7. Крок 7

   Зберіть апельсиновий сік у мисці. Додайте гірчицю, мед, фрукти або ягідний оцет, олію і добре перемішайте сік, приправте сіллю і перцем.

8. Крок 8

   Покладіть тарілки з фенхелю, цибулі, шматочків помаранчевого кольору, посипте петрушкою та горіхами на чотири тарілки, прикрасьте апельсинову цедру і налийте з АЗС.