Салат З Цукіні Та Руколи

Хліб нарізати смужками шириною 1 см. У сковороді розігріти 2 столові ложки оливкової олії. Зубчик часнику спресувати та обсмажити у маслі. Підрум'янити смужки хліба до золотистого кольору.

Цукіні нарізати тонкими скибочками. Рукколу перебрати, вимити та обсушити.

Для заправки змішати оцет із гірчицею, сіллю, перцем та цукром. Збиваючи, влити оливкову олію. Цибулю подрібнити і змішати із заправкою.

Рукколу, цукіні та салат фризе розкласти по тарілках разом із обсмаженим хлібом. Полити заправкою.