Житній Пиріг З Буряком

Варений буряк очистити і натерти на великій тертці.

Чорнослив промити і, видаливши кісточки, відварити до м'якості.

Потім у воді, де варився чорнослив, замочити скибочки житнього хліба.

Сковороду або деко змастити маргарином і покласти туди один шар хліба, зверху покласти шар буряка, змішаного з чорносливом і цукром.

Зверху знову покласти шар хліба, залити яйцем, змішаним з 2 столовими ложками підсолодженою водою.

Запікати у духовці.

Подавати холодним.